TOP 10 рецептів

Торт Помаранчевий настрій

Що треба:

  • - Для бісквітного коржа:
  • - Яйця - 3 шт.
  • - Цукор - 50 г.
  • - Борошно - 75 г.
  • - Розпушувач - 0,5 ч.л.
  • - Ванільний цукор - 1 пакетик .
  • - Лимонний сік - 1 ч.л.
  • - Для начинки:
  • - Сир 9% - 400 м.
  • - Сметана 19 % - 200 м.
  • - Цукор - 4-5 ст.л.
  • - Лимонний сой - 3 ст.л.
  • - Желатин - 20-25 р.
  • - Молоко для заливки желатину - 100 м.
  • - Для прикраси:
  • - Фрукти ( ягоди) - будь-які ( по сезону і бажанням).
  • - Желе зі смаком апельсина - 1 пакет.

Що робити:

Крок 1

Готуємо бісквіт : Відокремити білки від жовтків. Білки збити в густу піну і відставити.

Крок 2

Жовтки збити в піну, додавши 2 ст. л. гарячої води. Поступово додати цукор і ванільний цукор. Збивати до тих пір, поки не утвориться світла маса. Додати лимонний сік.

Крок 3

Викласти в масу збиті білки і обережно перемішати віночком.

Крок 4

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти на отриману суміш. Все перемішати.

Крок 5

Духовку нагріти до 200 градусів. Форму для торта викласти папером для випічки. Вилити у форму тісто, розрівняти і випікати протягом 15 хвилин. Готовий бісквіт остудити. Бісквіт виходить рівним, не роздувається. Дуже повітряний, легкий і ніжний.

Крок 6

Готуємо начинку: Желатин ( швидкорозчинний ) - залити молоком для набухання.

Крок 7

Збити в міксері сир, цукор, лимонний сік.

Крок 8

Окремо збити сметану і змішати з збитим сиром. Продовжуючи збивати, вводимо розчинений желатин, попередньо його нагріти для розпускання. Желатин злегка остудити.

Крок 9

Роз'ємну форму викласти харчовою плівкою, покласти корж. Викласти начинку, розрівняти.

Крок 10

Відправляємо на пару годин в холодильник.

Крок 11

Прикрашаємо : Підготовлені фрукти і (або) ягоди викладаємо на сметанно -сирний шар (він не повинен застигнути остаточно, щоб можна було фрукти трохи « притопити » ) і заливаємо желе, відповідно до інструкції на пакетику. Поставити торт на ніч у холодильник для повного застигання. Обережно зняти бортик форми і харчову плівку.

Схожі рецепти:

Додати коментар

Plain text

Яндекс.Метрика

Кулінарний портал "Smakuemo.com.ua" © 2013-2014 рр.

Увага! Будь-яке копіювання матеріалів сайту "Смакуємо" для використання їх у не особистих цілях, або для розміщення їх на сторонніх сайтах дозволяється лише з письмової згоди нашого сайту!

Із питань розміщення реклами звертатися на нашу електронну адресу ilko1991@gmail.com
З технічних питань та з приводу роботи сайту зверататися за адресою ilko1991@gmail.com