TOP 10 рецептів

Печеня із зайця

Що треба:

  • - заячина (спинка ) - 1.5 - 2 кг
  • - копчене сало - 100г
  • - часник - 1 головка
  • - масло вершкове - 1 ст.
  • - сіль - за смаком
  • - для маринаду:
  • - оцет, спеції (або квас )

Що робити:

Крок 1

Підготовлену тушку зайця покладіть в маринад на 1-2 дні.

Крок 2

Після цього відокремте спинку з нирковою частиною і задніми ногами, вийміть її з маринаду, добре просушіть рушником і нашпигуйте брусочками сала завдовжки 5 см і шириною 0. 5 см. Шпигувати зайця краще спеціальною голкою, при цьому шматочки сала повинні бути без м'яса і вводити їх слід неглибоко, щоб воно могло прожаритися. За бажанням зайчатину можна нашпигувати і часточками часнику.

Крок 3

Покладіть тушку в деко спинкою вгору, влийте 2 ложки води і додайте вершкове масло. Поставте в не надто спекотну духовку, поливаючи якомога частіше соком з дна дека. Нарежте і подайте до столу з соусом, що залишився від смаження.

Схожі рецепти:

Додати коментар

Plain text

Яндекс.Метрика

Кулінарний портал "Smakuemo.com.ua" © 2013-2014 рр.

Увага! Будь-яке копіювання матеріалів сайту "Смакуємо" для використання їх у не особистих цілях, або для розміщення їх на сторонніх сайтах дозволяється лише з письмової згоди нашого сайту!

Із питань розміщення реклами звертатися на нашу електронну адресу ilko1991@gmail.com
З технічних питань та з приводу роботи сайту зверататися за адресою ilko1991@gmail.com