TOP 10 рецептів

Олів'є

Салат «Олів'є» - найпоширеніший салат , що прикрашав і зараз прикрашає багато святкові столи практично у всіх куточках колишнього СРСР. Те , що нинішні рецепти салату «Олів'є » практично не мають нічого спільного зі справжнім класичним рецептом , нікого не бентежить. Салат "Зимовий" , салат «Столичний» , салат Олів'є новорічний , салат Олів'є з куркою , салат «Олів'є» з м'ясом , салат  з ковбасою - ось далеко не повний перелік страв , які в даний час називають салатом.

Історія походження справжнього, класичного салату Олів'є описана в книзі В.А. Гіляровського «Москва і москвичі ». Час , коли москвичі насолоджувалися справжнім салатом «Олів'є» , припадає на першу половину шістдесятих років дев'ятнадцятого століття .
Раз навіть гурмани , які самі їли цей салат , не змогли повторити рецепт справжнього рецепту класичного салату «Олів'є» , « виходило те, та не те» , значить , цей рецепт кухар француз Люсьєн Олів'є забрав із собою в могилу. Але ім'я його живе в назві безлічі салатів , де різні інгредієнти покришити , змішані і залиті майонезом. Всі вони називаються рецепт Олів'є і їх дуже любить народ на просторах СНД.

Інгридієнти:
  • - Ковбаса молочна або варена - 300 м.
  • - Яйця - 5 шт
  • - картопля - 3 середні
  • - Морква - 1 середня
  • - Солоні огірки - 4 шт
  • - Горошок зелений - 1 склянка
  • - Майонез - 200 р.
Інгридієнти:
  • - Яйця - 10 шт.
  • - Майонез - 500 р.
  • - Сметана або натуральний йогурт - 500 г.
  • - Петрушка - 1 пучок.
  • - Кріп - 2 пучка.
  • - Шинка скибочками - 200 м.
  • - Сіль, білий перець мелений - за смаком.
Інгридієнти:
  • - Зелений горошок консервований - 400 м.
  • - М'ясо - 300 м.
  • - Яйце куряче - 4 шт.
  • - Картопля - 350 г.
  • - Огірки - 150 м.
  • - Цибуля зелена - 100 м.
  • - Майонез - 300 р.
  • - Сіль - за смаком.
Інгридієнти:
  • - Макарони ріжки ( "черепашки " ) - 300 м.
  • - Копчена риба - 1 шт.
  • - Яблука - 1-2 шт.
  • - Цибуля - 1 шт.
  • - Майонез - 400 р.
  • - Сіль - за смаком.
Інгридієнти:
  • - Куряча грудка або варена яловичина - 200 г.
  • - Картопля - 400 г.
  • - Огірки мариновані або солоні - 2 шт.
  • - Зелений горошок ( консервований) - 1 стакан.
  • - Цибуля - 1 шт.
  • - Майонез - 200 р.
  • - Яйця - 2 шт.
  • - Оливки чорні - 6 шт.
  • - Петрушка - 8 гілочок.

Яндекс.Метрика

Кулінарний портал "Smakuemo.com.ua" © 2013-2014 рр.

Увага! Будь-яке копіювання матеріалів сайту "Смакуємо" для використання їх у не особистих цілях, або для розміщення їх на сторонніх сайтах дозволяється лише з письмової згоди нашого сайту!

Із питань розміщення реклами звертатися на нашу електронну адресу ilko1991@gmail.com
З технічних питань та з приводу роботи сайту зверататися за адресою ilko1991@gmail.com